鰹節に含まれる旨味成分とは?美味しい理由とアレンジ方法
鰹節から取れる出汁や鰹節を食べると人は旨味を感じます。その理由は、イノシン酸という成分が鰹節に含まれているからです。 イノシン酸と他の成分を掛け算すると、旨味がアップすることも科学的に証明されています。 今回は、鰹節に含…
鰹節から取れる出汁や鰹節を食べると人は旨味を感じます。その理由は、イノシン酸という成分が鰹節に含まれているからです。 イノシン酸と他の成分を掛け算すると、旨味がアップすることも科学的に証明されています。 今回は、鰹節に含…
日本の伝統的な食材であるかつお節は、カツオを煮熟してから乾燥させることでつくられる日本の伝統的な保存食です。毎日の食卓に並ぶお味噌汁などにも使われているように、私たちの食生活においても身近な存在であり、「だし」は和食に無…
鰹節は高タンパク・低カロリーで栄養が豊富だということがよく知られています。 特にビタミンやミネラルをはじめとした多くの栄養素が含まれており、ダイエットや美肌、精神安定などの効果を期待できます。 そこで今回は、かつお節の栄…
鰹節の出汁には、ダイエット効果があるといわれています。鰹節に含まれる成分に、食欲抑制効果や味覚の調整を期待できるためです。 そこで今回は、鰹節の出汁を使った「鰹節スープダイエット」について、その効果とダイエットをするにあ…
「ハーブピーリング」という言葉を聞いたことはありますか? 初めて聞いたという方や、なんとなく聞いたことがあるという方が、多いのではないでしょうか。 毛穴レスのツルツルたまご肌になるという噂で、芸能人や海外セレブの間でも流…
最近は保湿成分の配合された洗顔料がたくさん販売されていることから、洗顔でも保湿をしようと考える人も多いのではないでしょうか? しかし、残念ながら洗顔で保湿をするなんてことは基本的に不可能です。保湿のために洗顔をするという…
外出から家に帰った時に、唇がヒリヒリしたりしませんか? その症状、紫外線の影響かもしれません。 毎日の日焼け止めは欠かせない!という方でも、唇の紫外線予防は見おとしてしまいがちです。 ひどいときは紫外線の影響で唇が荒れて…
「毛穴汚れ」や「肌のくすみ」気になっていませんか? これらのケアには保湿ケアが効果的ですが、脂性肌のかたやテカリが気になる方は テカリを抑えながらのケアが理想的ですよね。 そこで今回ご紹介するのはセレブ界でも注目されてい…
ふと鏡に写る自分をみた時に、顔のテカり気になったことはありませんか? スキンケアはしっかりしているのに時間が経つとどうしてもテカってしまう。 その原因はオイリー肌(脂性肌)にあるかもしれません。 実はこのオイリー肌、日本…
日焼けは防いでいるのに肌が荒れる… なんてことはありませんか? 紫外線が気になる季節、毎日の日焼け止めは欠かせませんね。 しかし、紫外線のカット率を重視するばかりで肌への負担を見逃していませんか? 紫外線は防げても肌が荒…